Production du jour

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Comme je vous l’ai peut être dit…ou pas…je n’achète plus de « traditionnels » paquets de gâteaux, mais je les faits maison.

Quelques recettes faciles remportent un franc-succès et sont parfaites pour les différents moments de la journée : Lunch-box, petit déj’ rapide pour certains, goûter réconfortant, accompagnateur du petit café pour d’autre. Bref on trouve toujours un moment pour en picorer un ou deux et ils ne sont remplis que de bons ingrédients.

Pour la recette des cookies, les préférés de la maisonnée sont ici « les cookies qui font fureur » (si vous aviez noté la recette dans vos carnets, pensez à retourner la voir, car je l’ai un peu modifiée). Et en fait, la plupart du temps à la maison, je les confectionne sans sans noix ni noisettes : juste des pépites de chocolat (extra-noir +75% cacao).

Voilà les quantités pour tenir 2 parfois 3 jours chez nous (à 6 !! dont des rugbymen qui rentrent parfois affamés ;))

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Pour la recette des rôchers à la noix de coco :

La recette est toute simple et m’avait été confiée par la maman d’une amie de mon fils (le 2eme). Il existe mille et une recettes de rochers mais celle-ci est simple et moelleuse à souhait :

– 100 gr de noix de coco rapée
– 10 gr de farine bio (1/2 complete ou blanche..)
– 1 gros oeuf bio
– 60 gr de sucre demerara (sucre de canne non raffiné)

Si vous êtes allergiques au gluten, vous pouvez tester à la farine de riz !! A mon avis ça marche aussi bien..et peut être même mieux d’ailleurs, prochaine fois j’essaye.. En tout cas, y’a pas d’beurre, cette recette est pour toi Gaele !!

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 Happy Cookies !

 

 

 

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3 réponses à Production du jour

  1. Gaële dit :

    Merciiiii ! Ça tombe d’autant mieux que les cookies qui font jureur ont bien fait fureur! Il faut que je réapprovisionne le stock ! Je vais tenter les rochers !

  2. Amandine dit :

    Mmmmm, c’est très tentant ! Mais je n’ai qu’un mini-grill ici… Vous croyez que je peux tenter ? Peut-être en protégeant les cookies avec de l’alu pour ne pas les brûler ?

    • Aurore dit :

      Hummm pas facile en effet de cuisiner avec un mini grill, ca me rappelle mes jeunes années dans la chambre de bonne de mes grands parents à Paris !! et même après d’ailleurs. Le problème c’est qu’il faut surtout un support pour les poser. Ensuite, en mettant le four assez bas en température, on ne prends pas vraiment le risque de les bruler (essaye 120 degrés en les mettant plus longtemps..). Bon cookies !!

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