Lunch fraîcheur

Voilà une petite salade bien fraîche pour ce début d’année sous les tropiques. Une salade qui allie Sashimi, Roquette et Pois Chiches pour rester dans les IG bas, carrément indispensable en ce début d’année n’est-ce pas ?!

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Et les pois chiches, on les achète secs en paquet; on les fait tremper une nuit avec une cuillère à café de bicarbonate de soude. On les égoutte le lendemain et on les fait cuire 1 heure dans un grand volume d’eau non salée en écumant de temps en temps. Et le reste finira dans pleins de préparations maison tellement meilleures et saines !!

Assaisonnement : un trait de Tamari et une petite cuillérée d’huile d’olive.

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Rapide et Sain !

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