D4 : Tartinades

photo 1Gong Chi Fa Cai !!

When you get bored with your one flavored spread like almond or coconut, you can start preparing your own mix.

First one : Coconut and Cranberries

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This one is my favorite, I just love it like that and it’s extremely easy to prepare.

In a good blender you just mix together 2 large tablespoons of coconut butter with 50 gr of cranberries. You can add a teaspoon of agave sirup and if your butter is too hard, you can mix with some drops of water. And that’s it !! Spread on your toasts in the morning.

Second recipe, is more for you living in cold and wintery places, I’ll take it with me in my trip to Boston next month, but it will be hard to have it here in the warm and humid mornings.photo 3

Even the flavors make me think of the snow : figs, cinnamon, tea, almonds and inca berries. It’s a perfect mixture for marathoniens !! and snowboarders.photo 4

I had 3 dried leftover figs to soak in hot tea for 10 minutes. Keep a small bowl of tea to spin out the preparation if it’s too thick. Mix in your blender : the figs, a handful of inca berries, a pinch of cinnamon, and 10 to 20 ml of tea, 2 tablespoons of almond butter.

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BONNE NOUVELLE ANNEE !!
Quand vous en aurez assez de vos tartinades simples comme le beurre d’amande ou le beurre de noix de coco, vous pourrez préparer votre propre mix.
 
Le premier : Noix de coco et cranberries
C’est un de mes préféré, je l’adore et il est très facile à préparer. Dans un bon blender, mixer ensemble 2 bonnes cuillères à soupe de beurre de noix de coco avec 50 grammes de cranberries environ. Vous pouvez ajouter une petite cuillère à soupe de sirop d’agave et si votre beurre est trop dur quelques gouttes d’eau. Et c’est tout !! A mettre sur vos toasts le matin. 
Deuxième recette, plus adaptée aux hivers froids, je l’emmènerai lors de mon voyage à Boston le mois prochain, mais j’aurais plus de mal à le déguster ici, où les matins sont plutôt chauds et humides. 
Même les parfums m’évoquent la neige : des figues, de la cannelle, du thé, des amandes et des « inca berries » (en fait des physalis séchés). Un mix parfait pour les marathoniens et les snowboarders !! 
Il me restait 3 figues sèches que j’ai réhydraté dans du thé durant 10 minutes. Garder un petit bol de thé pour délayer la préparation si elle est trop épaisse. Dans votre blender puissant, mixer les figues, une poignée d’inca berries, une bonne pincée de cannelle et 10 à 20 ml de thé, 2 cuillères à soupe de beurre d’amande. Conserver au frais.

 

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2 réponses à D4 : Tartinades

  1. Fanny Piovarcsy dit :

    Des recettes qui mettent l’eau a la bouche… super blog, merci beaucoup Aurore!
    Tiens-moi au courant de ton prochain cours de cuisine, je suis tres interessee 🙂
    Fanny

    • Aurore dit :

      Merci Fanny pour ton gentil commentaire qui me touche beaucoup ! D’accord, je te mets sur ma mailing list, à bientôt, Aurore

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