D15 of my CVC : Smoothies


photo 3When you get to know more the vegan way of life, you fell even more than usual the importance of vegetal world and fruits and veggies are predominant in this « diet ».

To start my day or just for a good and replenishing snack during the afternoon I often grant myself with a nice large and fulfilling glass of smoothie.

Smoothies are not very usual in our french culture, I can even say that some people have hardly heard about it in some places in France. It’s more common in Australia or USA or in Anglo-Saxons countries.photo 2

To make a smoothie, you definitely need a blender, and a good one is even better. When I say good, I mean a strong one that has a strong engine. If you’re interested in Vegan and also raw food it will soon become essential in your kitchen and you might easily come to use it everyday. From a high budget first you will soon realize it was a good investment. So I suggest you choose a strong and robust one. In this you might soon want to make your own nuts and coconuts butters for e.g..photo 1

So, ok smoothies…but what can I put inside ?

Just to understand the difference, a smoothie is made out of the whole fruit usually peeled, whereas a juice is made out of the juice of the fruits. It’s not the case for all the fruits, but usually, you will not use the same fruits to make a smoothie or to make a juice (bananas, mangos, kiwi..).

I found a really nice explanation of it here you can inspire yourself of it.

Basically it explains you how to think of your own smoothie with what you have available … does it make you think of someone ?? I just love this idea !! Not a recipe but so many…of your own !!

If you don’t have time to go on this link, here is the explanation :

  1. You choose a base
  • Water
  • Almond milk
  • Fruit Juice
  • Coconut water or coconut milk
  • Iced green tea …

2. You choose your fruit / fruits (I wouldn’t mix too much, maybe no more than 3) frozen or fresh

  • Bananas
  • Mango
  • Pineapples
  • Any red/blue berry
  • Peaches / apricots
  • Apples / pears

3. When you’ll get more familiar with it you can make it green (not always for me yet !)

  • Spinach
  • Kale (not my favorite…)
  • Avocado

4. Make it creamy adding

  • Ice
  • Gluten-free oats
  • Chia seeds
  • Nut Butter
  • Coconut meatphoto-2

5. Add and « extra » sweet

  • Dates
  • Cinnamon
  • Raw honey
  • Maple sirup
  • Vanilla extract
  • Figs

6. Add extra « boost »

  • Fresh ginger
  • Lemon / lime
  • Bee polen
  • Spirulina
  • Mint, coriander…

The only problem with the smoothies are : you will have to drink it strait, you cannot do it in advance…

And if you’ve been reading this article entirely, here is the very good part : if you make extra smoothie, a good way to recycle (only in case you didn’t use frozen fruits) is to make HEALTHY ICE-CREAMS FOR YOUR CHILDREN !!photo 1

Quand on s’intéresse au mode de vie Vegan, on prend encore plus conscience (que d’habitude) de l’importance du monde végétal et plus précisément des fruits et légumes qui sont à notre disposition et qui sont vraiment omniprésents dans cette forme d’alimentation.
Pour commencer ma journée ou juste pour un snack bien revigorant durant l’après-midi, je m’accorde parfois une petite pause avec un grand verre de smoothie.
Les smoothies ne font pas vraiment partie de notre culture française, et je pense même que certaines personnes en France n’ont jamais pas souvent entendu ce mot, et ne savent pas forcément très bien ce que c’est. C’est beaucoup plus courant en Australie, aux Etats-Unis ou dans les pays anglo-saxons, d’ailleurs on ne s’est même pas donné la peine de lui trouver une traduction !
Pour faire un smoothie, vous aurez absolument besoin d’un blender, et d’un blender assez performant avec un bon moteur. Si vous vous intéressez à l’alimentation vegan ou raw, sachez que cela va rapidement devenir votre meilleur ami, et vous réaliserez rapidement que d’un achat un peu conséquent au debut, vous êtes passés à un vrai bon investissement. Donc si vous deviez en acheter un, choisissez en un suffisamment robuste pour durer et pour réaliser des beurres de noix sans chauffer (signe qu’il sera très robuste et efficace).
Bon, alors des smoothies…ok …mais comment fait-on et que met-on dedans ?
Juste pour comprendre la différence, un smoothie est fait avec tout le fruit (et donc toute sa pulpe) contrairement aux jus de fruits. Ce n’est pas le cas pour tous les fruits, mais on ne fait pas toujours des jus avec les fruits des smoothies (bananes, mangues, kiwis…), vous me suivez ??
J’ai trouvé une jolie explication et méthode ici dont vous pouvez vous inspirer.
En gros, ils expliquent comment faire votre propre smoothie avec ce que vous avez sous la main … ça vous rappelle quelqu’un ?? J’adore cette idée ! pas juste une recette … mais pleins !!
Si vous n’avez pas le temps d’aller sur le lien, je m’en suis bcp inspirée pour les explications suivantes :
1. Vous choisissez une base
  • Eau
  • Lait : d’amande / avoine / riz / noisette …
  • Jus de fruit
  • Eau de coco ou lait de coco
  • Thé vert …
2. Vous choisissez votre fruit ou vos fruits (je n’en mixerai pas tellement plus de 3) frais ou congelés
  • Bananes
  • Mangues
  • Ananas
  • Fruits rouges
  • Pêches / abricots
  • Pommes / poires
3. Lorsque vous aurez plus l’habitude des smoothies, vous pourrez en faire des verts (pas encore trop pour moi)
  • Epinards
  • Kale (pas mon préféré…)
  • Avocat..
4. Rendez le plus crémeux en ajoutant
  • Des glaçons
  • Des flocons d’avoine
  • Des graines de Chia
  • Du beurre de noix / noisettes / cajou / amandes …
  • De la chair de coco
5. Ajoutez éventuellement un agent sucrant
  • Dattes
  • Cannelle
  • Sirop d’érable
  • Vanille
  • Figues sèches
6. Ajoutez un petit plus « NRJ »
  • Gingembre frais
  • Citron / citron vert
  • Pollen
  • Spiruline
  • Menthe, coriandre …
Et si vous avez lu cet article jusqu’ici, voila votre recompense : une deuxieme bonne idée : si vous faites un peu trop de smoothie, une excellente façon de le recycler c’est d’en faire de DELICIEUSES ET SAINES GLACES (batonnets) MAISON pour vos enfants !! Bon oui je sais là, à l’heure où je vous parle, il fait 6 degrés à Paris, donc vous n’êtes pas encore vraiment complètement dans l’ambiance, mais sachez vous en souvenir cet été … et puis mon petit doigt me dit que tous ceux qui me suivent ne sont pas forcément en France non plus !
Le seul problème avec les smoothies c’est que … vous allez devoir les consommer tout de suite, on ne peut pas les faire à l’avance …
  • photo 1
  • Tchin !! Tchin !!

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