Hot baked goat cheese on German bread and salad

Ou encore Grande Tartine de chèvre chaud…pour jour de grande flemme ! ou de boulot 😉

Juste une idée à adapter à vos placards et à votre humeur du jour. Ici ce fut une bonne poignée d’épinards frais mais on aurait pu aussi imaginer une belle mâche bien croquante, quelques quartiers de pomme, oignon rouge émincé et quelques rondelles de chèvre (Sainte-Maure de Touraine) sur ce délicieux pain noir aux graines. Il est très pratique car il se garde longtemps si on le conserve au frais, les enfants ne courent pas particulièrement après donc le stock ne se vide pas mystérieusement et on fait le plein de farine completes (j’aime bien la version au seigle et graines). Passer la tartine au grill quelques minutes et vous obtiendrez un délicieux lunch pour une longue journée derrière l’ordi. Seule condition, avoir un four sous la main ! Sauce de salade au miso.

This is just a picture of what you can do with a nice slice of German bread, some slices of French Goat cheese (Sainte Maure de Touraine), fresh apples, young spinach, slices of red onion, pines nuts…etc. But you may choose your preferred ingredients and make your own treat for a long day of work. Only one condition : be close to a grill. I made a miso based sauce and it was top !

 

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