Qui suis-je ?

Passionnée de cuisine, of course ! depuis mon plus jeune age, of course !

Mère, grands-mères (tunisienne, française), belles-mères, toutes ces fées se sont penchées sur mon berceau pour me nourrir de toutes leurs spécialités !

Quel est mon premier livre de cuisine ?

La cuisine est un jeu d’enfant par Michel Oliver Chez Plon

Quel est mon parcours ?

Études supérieures classiques DESS en Commerce Extérieur Pantheon-Assas.

Arrivée a Tours en 1999. Direction le Lycée professionnel Albert Bayet et obtention du BEP/CAP Cuisine (hotellerie-restauration).

A partir de 2002, création de l’association « Leçons de choses » et mise en place de cours de cuisine a domicile.

En 2008, ouverture de 2 Chambres d’hôtes en Touraine

« Les Chambres d’hôtes de la Baronnerie »

Cours de cuisine pour étudiants étrangers de passage en Indre & Loire.

En 2011, arrivée a Singapour.

Quelle cuisine ?

Naturelle, maison, traditionnelle, familiale..

Attirée depuis de nombreuses années par le Bio, j’étais abonnée aux paniers bio en France. Je cuisine donc beaucoup les légumes et les légumineuses, et respecte le plus possible les saisons et l’alimentation locale…et j’aime tout particulièrement le « Fait Maison » pour la cuisine mais aussi pour la maison (lessive, savons, produits de beauté..).

J’aime beaucoup les cuisines orientales, origines oblige…ahhhhhh,les spécialités de la cuisine juive tunisienne !! A retrouver très certainement sur le blog.

Mais j’ai aussi été élevée dans le gout des recettes classiques françaises…les plats mijotes a cuisson lente, les desserts de notre enfance, les terrines, les spécialités régionales françaises.

J’adore la cuisine asiatique et tous ses parfums… c’est un monde a découvrir encore !!

La boulange est un domaine qui me passionne ! Pour le plus grand plaisir de nos hôtes…et de mes enfants.

Et tout ce qui concerne de près ou de loin la cuisine et l’alimentation (livres de cuisine, histoire de l’alimentation, magazines, restaurants….).

Mes cours ?

Je vous propose un temps d’échange autour de cette passion, un moment convivial pour découvrir une cuisine familiale, de partage et gouteuse. Vous mettrez la « main a la pâte » et selon les cours vous repartirez avec vos créations ou nous les dégusterons ensemble sur place.

 

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6 réponses à Qui suis-je ?

  1. de laporte domitilla dit :

    hello !!
    j’étais bien contente de te croiser ce matin… on a été coupées dans notre discussion !! tu en es où de tes papiers de MOM ??? je ne trouve plus ton numéro de portable ni ton mail, c’est pour ça que je t’écris via ici…, appelle-moi quand tu as un peu de temps. Bises et bonne journée Domitilla

  2. Bonjour, j’ai fait un cours de cuisine avec toi au mois de juin (j’avais une grippe carabinée, bonjour le critère de reconnaissance…).
    Serais-tu toujours intéressée pour faire un tour des fermes de Singapour avec moi( oui, oui ça existe!!!)?
    Et je suis cliente pour l’atelier pain mais je ne trouve plus ton email pour te contacter en dehors des commentaires

  3. mirtille dit :

    bonjour

    sympas votre blog , je m’en suis inspirée pour plusieurs repas

    vous avez deux blog culinaire et ou le même avec deux nom ?

    • Aurore dit :

      Bonjour, pourquoi ?! Je n’en n’ai qu’un seul…y a t’il un bug ? Merci pour la question…je vais essayer de creuser

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